Székelygulyás hozzávalók

• 80 dkg sertéslapocka, vagy gulyáshús
  
• 2 fej közepes méretű vöröshagyma
• 2 db zöldpaprika
• 2 db paradicsom
• ½ kg savanyú káposzta
  
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál olaj
• 2 dl tejföl
• 1 evőkanál liszt
  
• só, bors, pirospaprika
  

Székelygulyás készítése

A felaprított hagymát forró olajban megdinszteljük, levesszük a tűzről és megszórjuk pirospaprikával, rátesszük a kockára vágott húst, átforgatjuk, megszórjuk sóval, borssal, hozzátesszük az összetört fokhagymát, a hámozott szeletelt paradicsomot, az apróra vágott paprikát, a levétől lecsöpögtetett káposztát, és egy kevés vizet öntve alá fedő alatt, közepes lángon, puhára pároljuk. Ha a hús puha az 1 evőkanál lisztet elkeverjük 1 dl tejföllel és 1 dl vízzel, majd az egészet az ételhez öntjük és még néhány percig együtt pároljuk. A maradék tejfölt tálaláskor öntjük a székelygulyásra.